怎么保養銀杏砧板，都有哪些步驟？

    銀杏砧板的維護有時會引起很多人的質疑，因為不知道如何讓銀杏砧板多年保持優秀，木材是一種天然產品，也意味著具有一些不穩定的自然屬性，木材會根據濕度和溫度而膨脹和收縮，因此，可能發生裂縫和間隙，除了這些裂縫和縫隙礙眼之外，還可以成為細菌的集聚地，那么怎么保養銀杏砧板，都有哪些步驟？

    有很多人說銀杏砧板清洗下就很衛生了，事實上在加工食物時，銀杏砧板上會有大量細菌聚集，問題是，銀杏砧板的縫隙將污垢都包圍在其中，因此，當清洗銀杏砧板時，無法保證清除縫隙中的所有污垢，雖然銀杏砧板不會拒絕污垢，但可以通過良好的在清潔去除污垢。

    使用銀杏砧板時，最好將其沖洗干凈，然后用洗碗刷或抹布擦拭，不必總是使用洗滌劑，但在切割生肉，家禽或魚之后，建議使用洗滌劑，確保接下來使用的銀杏砧板干燥，最好將其直立存放，重要的是木材的紋理垂直豎立，這大大降低了翹曲的可能性。銀杏砧板絕對不能放入洗碗機，在洗碗機中會將銀杏砧板加熱和浸泡，然后可以冷卻并快速干燥，但會更容易出現裂縫。
    除了保持銀杏砧板清潔外，保持木材處于最佳狀態也很重要，只需要一點點油就可以了，如果木材被油飽和，就會關閉縫隙并在銀杏砧板上形成保護層，對于上油的銀杏砧板最好使用無味的油，杏仁或葡萄籽油都是不錯的選擇。
    當要給銀杏砧板加油時，第一步是清潔銀杏砧板，先用檸檬和白醋擦拭銀杏砧板，再在銀杏砧板上面撒上鹽，然后拿一塊干凈的抹布將鹽，檸檬和醋擦去，這會使得銀杏砧板非常干凈，最后沖洗銀杏砧板并用布或紙巾擦干，另外注意，在涂油之前將銀杏砧板吹干很重要，這樣油就會更好地吸收。 砧板先生 微信（手機同號）：180-7709-5366