如何潤滑和維護硯木砧板

    雖然當人們被要求說出最喜歡的廚房用具時，好廚師的刀是大多數人的選擇，但事實是，如果沒有一個好的砧板，在好的刀也是沒有什么用的，所以，硯木砧板也是最常用和最受歡迎的廚房工具之一，當然，硯木砧板偶爾也需要潤滑和維護，定期給硯木砧板上油，可以確保不會變形或裂開，那么如何潤滑和維護硯木砧板？

    在廚房的大部分食材準備工作中都需要使用硯木砧板，但大多數時候，木質砧板是以水果和蔬菜為中心的，而硯木砧板不僅適合蔬菜水果，也適合肉質食材的加工，因為硯木砧板是保持刀刃不損壞的最佳選擇，而且外觀也非常精美，而大多數塑料砧板都很難看，而且隨著時間的推移，會變得越來越難看，因為塑料砧板會變臟和粗糙，最終，只能扔進垃圾箱，而硯木砧板可以用十多年時間，并且會隨著時間的推移而變得更完美，特別是在精心照料的情況下。

    關于塑料砧板是否比木材砧板更安全，已經進行了許多試驗，大多數測試證明，木材砧板實際上可以更安全，而且發現塑料砧板有更大的細菌污染可能，但木材砧板也需要保持清潔，使用硯木砧板后，可以用熱肥皂水進行日常維護通常是一種很好的擦洗方法。不要把木板或其他木器浸入水中，否則它們會裂開和翹曲！有些人使用非常弱的漂白劑或過氧化氫清潔他們的板后，他們已被用來切割生肉，以預防細菌污染。
    用來潤滑硯木砧板的油應該是食物級的，而且不容易酸敗，礦物油是一個便宜和受歡迎的選擇，可以很容易在大多數商店找到，另外，還可以用自制的蜂蠟和礦物油混合，在開始上油之前，確保硯木砧板非常干凈，可以用檸檬和鹽擦洗，上油也需要長時間浸泡，最佳時間時晚上進行上油，然后第二天早上擦拭多余的油。 砧板先生 微信（手機同號）：180-7709-5366