銀杏砧板和塑料砧板那種更衛生安全

    挑選砧板的類型可能會很難選擇，砧板接觸食物，需要注重實用性和安全衛生，使用砧板將切蔬菜然后切肉，存在交叉污染的風險，那么如何提高安全性呢，銀杏砧板和塑料砧板那種更衛生安全，哪種適合消費者使用呢。
    水果和蔬菜可以轉移砧板上的細菌，保持清潔很重要。但是怎么知道砧板是否真的很干凈，銀杏砧板和塑料砧板選擇，經得起時間考驗的砧板仍然可以安全地進行使用。

    過去所有砧板都是用木頭做的，但隨后出現的概念是塑料砧板更容易清潔，銀杏砧板安全，使用起來并安全易于消毒，銀杏本身就是抗微生物的，而當在塑料板上切割時不可避免地會發生鑿孔和裂縫，為細菌提供了大量隱藏的地方。

    對于木材有很多裂縫，但這些裂縫更深，細菌進入會死亡，不會接觸到食物，使用的木材類型很重要，銀杏砧板屬于硬木更能抵抗細菌。像銀杏這樣的硬木是細粒的，毛細作用會吸收液體，捕獲細菌，這些細菌會在清洗后干燥后殺死，軟木也會帶來更大的食品安全風險，有更大的顆粒，木材更容易分裂，形成細菌繁殖的凹槽。對于如何選擇，建議用幾種不同的砧板搭配使用，有助于防止交叉污染，銀杏砧板適合生肉魚禽專業的，然后塑料砧板適合水果和蔬菜專用。
    銀杏砧板可能略有優勢，但無論是使用塑料砧板還是銀杏砧板，如果在使用之間不能正確清洗，都有可能污染食物，如果砧板開始風化和開口凹槽，需要盡快更換，在日常使用的時候也要定期維護保養，清晰干凈?？梢苑旁谔栂聲窀?，殺菌干燥都會有利于健康。銀杏砧板一般可以使用多年，如果磨損的厲害，可以消除其表層，打磨平整后煥然一新，可以接著繼續使用。 砧板先生 微信（手機同號）：180-7709-5366