如何對雞翅木砧板進行上油和維護

    當涉及到購買正確的砧板，有很多材料可供選擇，最差的是玻璃，因為刀具會在玻璃砧板上發出刺耳的聲音，并且對刀具的損壞有著影響，而最合適的選擇是木制的砧板，例如，雞翅木就是不錯的選擇，雞翅木砧板不僅不會對刀具造成損壞，還能應付繁忙的食物加工，但是雞翅木砧板的日常使用依然需要上油和維護，那么如何對雞翅木砧板進行上油和維護？

    雞翅木砧板于其他木制砧板一樣，都是具有天然的多孔性，所以可以吸收食物中的汁液，如果多余的汁液積累在板內，會導致彎曲和開裂，因為木材會膨脹，在最壞的情況下，內部可能腐爛，在購買雞翅木砧板后馬上上油，平時也需要偶爾上油，可以防止這些問題的發生。

    首先，買一瓶礦物油，任何注明食品安全的礦物油都行，當第一次上油時，應該把雞翅木砧板涂滿油，然后用一條干凈的毛巾擦，當擦完后，雞翅木砧板上會有一層厚厚的油，將雞翅木砧板放置大約5分鐘，然后回來看看油是否被吸收，一塊全新的雞翅木砧板，重復三次此過程，最后一次需要將雞翅木砧板放置一夜，這樣可以確保完全吸收油，另外，每月最好進行一次上油，這樣可以確保雞翅木砧板的長久使用。
    再上完油后，使用指尖在板上撒幾滴水，如果雞翅木砧板經過適當的上油，水就會浮在表面上，這說明沒有什么東西能穿透油層，但隨著時間的推移，這種防護也會慢慢下降，如何發現水被吸收到木頭里，這就表明應該準備再次上油了，堅持維護方法，不僅能確保雞翅木砧板更長久的使用，還能保證更安全。
    如果雞翅木砧板上油細微的華恒，可以通過使用細砂紙輕輕打磨，這樣可以讓雞翅木砧板更加光潔平整，一旦完成打磨就用潮濕的海綿擦去灰塵，然后自然風干，最后是上油。 砧板先生 微信（手機同號）：180-7709-5366