使用砧板有哪些小竅門

  砧板是我們廚房不可或缺的廚具，那要怎樣使用砧板會讓砧板的使用壽命更長呢，下面我們就來講一下關于保養砧板的一些小竅門。

我們買來的新砧板最好是拿鹽水浸泡大概一天左右，再拿出來晾曬，這樣能起到對砧板殺菌、消毒、防霉的作用。平常砧板不使用的時候要立著放起來，放在通風處，不要平著放，立著放砧板更衛生，也不占用廚房的地方。

如果家里有條件，講究的人最好是備好兩塊砧板，一塊切熟食用，一塊切生菜用，以免先切生菜再切熟食，生菜上的寄生蟲之類的混雜到熟食上去，不衛生對身體健康也不好。如果覺的用兩塊砧板嫌麻煩的就要注意對食物進行依次處理，先處理好熟食再進行對生菜的處理，有些生菜是可以直接生吃的要先處理，再去處理那些有寄生蟲之類的生菜，這樣使用一塊砧板才能避免二次污染食材與使用兩塊砧板的效果差不多。 

我們在使用砧板的前后要記得一定要清洗干凈砧板，因為砧板我們都是直接放在外面的，難免會有蟲子之類在上面爬行或有灰塵等一些污染砧板的因素，所以在使用前要先清洗干凈在使用，在使用完之后更加是要清洗干凈上面切菜時遺留在上面的殘渣、細菌等東西，砧板一般都是木制的，如果沒有清洗干凈很容易發霉有細菌滋生，所以一定要清洗干凈在收起來。

我們在清洗的時候可以用洗潔精或食用鹽等清潔劑來清洗，洗的更干凈。洗干凈之后要放在陰涼通風的地方晾干來，避免發霉，不能暴曬會容易損壞砧板，減少砧板的壽命。

以上是關于使用砧板的一些小竅門，希望能夠幫助大家。