鐵木砧板買回來如何保養不發霉
砧板是每家每戶都必須有的,這是烹飪中必不可少的物品,砧板的種類有很多,有塑料的,有實木的,而下面我們主要來講的是鐵木砧板。
一、鐵木砧板如何保養不發霉
新買回來的鐵木砧板,先用清水做一個簡單的清潔工作,用熱水進行沖洗,兩面都要沖洗。熱水沖洗后,在菜板上撒一些堿面,準備一塊干凈的布,來回擦拭,兩面都要用堿面清理。等擦拭完了以后,要用熱水將菜板表面的堿面清洗干凈,再用干凈的抹布把表面的水分擦干。
下一步是把食用油滴在菜板上,在用小刷子均勻涂抹,最后再涼一天,這樣油就可以充分的進入到菜板內部,有效防止細菌侵入到菜板里部,這樣就能保證菜板不發霉,不開裂。等過一天,再用堿面重復操作一遍,就可以放心投入使用了。
二、鐵木砧板日常使用的注意事項
1、鐵木砧板的使用是有很多注意事項的,比如不能切很燙的食物,因為高溫會加速有害物質的析出。使用完了以后,要用熱水進行沖洗,放在陰涼干燥處。隔一段時間,要放在太陽底下曬一下,但是不能暴曬,這樣也能起到殺菌的功效。
2、如果發現鐵木砧板表面上出現了裂紋,要及時用水浸泡幾個小時,就可以自行愈合,這樣就不會造成很嚴重的影響。
3、使用完畢以后,要用清水清洗干凈,然后放在陰涼處,如果家里非常干燥,也可以用一塊濕潤的布遮蓋住,以免發生開裂。
4、如果一段時間不使用,一定要把鐵木砧板陰干了,再用塑料袋密封好了,這樣是為了防止變形的。
5、當砧板使用時沾了很多油性物質,可以用熱水快速沖洗進行去油,要注意,不能用鍋刷進行擦拭。
6、當砧板出現了魚腥味或者其他味道,可以用檸檬加粗鹽,一起進行清潔,如果黑點很嚴重,發霉很嚴重,要及時更換。
7、砧板不能陽光直射,會導致太干燥而發生開裂。
8、廚房建議購買兩塊砧板,將水果和生肉,菜分開使用,這樣就可以避免細菌交叉。
關于鐵木砧板的日常保養,大家學會了吧,只有這樣,才能有效維護鐵木砧板在使用過程中的安全性,防止出現發霉、干裂,延長使用壽命。