實木鐵木砧板第一次使用如何保養

實木鐵木砧板在第一次使用的時候一定要注意的是要使用熱水先對其進行清洗，之所以需要這樣做是因為實木鐵木砧板出廠前，為了避免在運輸的過程中會導致板面損壞，所以會打上一層蠟。清潔完畢后要記得把菜板放進濃鹽水中浸泡1小時，這樣做可以防止菜板的表面開裂。此外，還可以在菜板中間鉆一個孔，之后再里面塞進木條，之所以需要這樣做是因為實木鐵木砧板會有熱脹冷縮的情況，下面來看看具體的保養方法。

一、實木鐵木砧板使用前怎樣保養？

為了能夠保證我們的實木鐵木砧板可以使用更長的時間，在使用前應對實木鐵木砧板進行一定的保養。
1、在使用新買的實木鐵木砧板前，要把砧板正反兩個板面都清洗干凈，然后用開水沖一下，洗去一層蠟，防止木材開裂。
2、可以在一個大盆里面加入食用油和水，然后將剛買好的實木鐵木砧板放進去。在食用鹽溶解后，可以對實木鐵木砧板進行殺菌消毒。用鹽水浸泡的目的是使木料表面有鹽，鹽吸濕性強，可防止木材干裂。
3、將實木鐵木砧板放在鹽水中浸泡約一周，然后取出晾干。取一小碗油，放入油鍋內加熱至60度，倒入碗中備用。在實木鐵木砧板表面涂上熱油，然后用小刷子將其均勻地涂在實木鐵木砧板上，待其干燥。如此可長期保持不裂，不變形。

二、實木鐵木砧板使用以后要如何保養？

料理不同的食材之后的保養方法是不一樣的，比如：
1、如果是素菜的話，在使用之后直接洗凈，然后用沸水燙擦干放置就可以了。
2、如果是肉類的話，在使用之后需要加入洗潔精清洗，然后用沸水燙。需要提醒大家的是，在料理過肉類之后，即便是用了洗潔精，但是沒有用熱水燙一下的話，也是會有油漬出現的。
總之，現如今，實木鐵木砧板是生活中最流行的砧板，但購買砧板并不能馬上使用，所以買來的實木鐵砧板要經過適當的處理，這樣才能保證后續使用性能的穩定和使用壽命。另外就是，在日常使用的時候也需要注意主要清潔和保養，這樣才能保證食物的安全性。